商用廚房設備安裝的一些注意事項

2021-11-25 16:23:38

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大中型酒店餐廳，由于總面積較為大，服務項目用餐總數(shù)比較多，因此它的作用間更為多，歸類更為細，因而應用的廚具設備有很多，對土建工程層面的規(guī)定也更多更詳盡。

一、在安裝以前，必須保證土建工程層面搞好電氣設備路線和給排水路線的自帶，門扇的尺寸可以讓機器設備圓滿進場，當然也要依照平面圖設計的分配，排油煙管道預埋的洞邊尺寸要符合設計圖紙的規(guī)定，特別是電纜線的線徑要考慮相對的機器設備規(guī)定。

機器設備進場前，還必須查驗作用間的室內(nèi)空間規(guī)格是不是跟餐廳廚房施工圖紙有出入，需要做調節(jié)的立即調節(jié)，接著分配機器設備的進場，定好次序。等所有的設備進場完畢后按照圖紙開始安裝。

二、注意機器設備的安裝次序，開始安裝的應該是排風系統(tǒng)，隨后才是爐灶、電器和機械專業(yè)機器設備的進場安裝，安排燃氣管道的安裝。所有安裝進行后，再開展廚具設備的調節(jié)運作。次序假如紊亂，將會導致一些機器設備的安裝不便。

商用廚房設備

各種各樣機器設備在安裝的情況下，一定要嚴格依據(jù)定下的設計圖紙和安裝施工方式來做，每個關鍵點都必須充分考慮。大中型酒店餐廳的廚房設備很多，并且繁雜，無論是安裝前、安裝中還是安裝后，必須留意查驗，假如不太好，不管大小，必須立即跟有關工作人員開展溝通協(xié)調，一定要立即處理才行。

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