現(xiàn)在大部分酒店餐廳對于廚房設(shè)備的保養(yǎng)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的,廚房設(shè)備和人的身體一樣,三分質(zhì)量,七分保養(yǎng)。下面九鼎王就為大家分享幾個(gè)非常簡單實(shí)用的商用廚房設(shè)備保養(yǎng)方法,這也是廚房里基本的工作。希望能夠幫到大家。
1.烤箱的保養(yǎng)
每天清洗烤箱的表面, 檢查所有線路是否暢通。
2.爐灶的保養(yǎng)
每天清洗爐灶上的鐵架及不銹鋼臺面,保證灶具的表面光潔度。
3.冰柜的保養(yǎng)
每天保持冰箱的內(nèi)外部清潔,每7天除霜一次。經(jīng)常檢查電源及溫度控制裝置。
4.洗碗機(jī)的保養(yǎng)
每天保持洗碗機(jī)內(nèi)外部的清潔。30天進(jìn)行一次內(nèi)部的除水垢,經(jīng)常檢查清潔劑及催干劑的使用情況,防止異物堵塞。
5.其他廚房食品機(jī)械設(shè)備的保養(yǎng)
其它食品機(jī)械廚房設(shè)備每次使用后要進(jìn)行徹底的清潔,經(jīng)常維護(hù),每月定期為齒輪和軸承上潤滑油。每三個(gè)月為電機(jī)檢修一次。
廣東九鼎王廚具有限公司專注研發(fā)、生產(chǎn)商用烤箱、商用中西廚房設(shè)備、快餐小吃設(shè)備、食品烘培設(shè)備、節(jié)能環(huán)保爐灶。公司逐步奠定了企業(yè)突出的行業(yè)市場地位,贏得良好的用戶美譽(yù)。真誠期待與您的合作。
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