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烤箱廠家九鼎王給大家一些推薦烤箱的選購技巧，希望對大家有幫助。
一、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)
電烤箱的關鍵在溫度，而溫度又分為溫度均勻和準確，溫度均勻程度同烤箱結(jié)構(gòu)息息相關；溫度準確同溫控器相關，溫度準確程度可以通過溫控器來調(diào)節(jié)，但溫度如果不均勻，就無法進行調(diào)節(jié)。所以，在選購時烤箱結(jié)構(gòu)更重要。
1.箱體高度：
從市場接受程度來看，產(chǎn)品高度越高的烤箱越容易受烘焙愛好者的青睞，事實也確實如此，內(nèi)膽方方正正的烤箱銷售要好于扁平的烤箱，原因在于箱體高度越高的烤箱，箱體內(nèi)溫度均勻程度要優(yōu)于扁平的電烤箱，而且方正的烤箱容易烘焙大體積的食物，如土司。一般情況下，扁平的電烤箱相對方正的電烤箱箱體溫度會偏高。所以消費者在選擇時，建議選擇方正的烤箱，箱體高度在300mm或300mm以上的箱體。
2.布管
目前市面上家用烤箱有直管、U形管、M形管、雙U形管等，布管上內(nèi)有四條管、六條管、八條管等。實際上，烤箱箱體內(nèi)布管同烤箱溫度均勻程度息息相關，一般來講，二根發(fā)熱管之間如果前后的距離越大，箱體前后之間的溫差也就越大，所以在選購時，建議選擇二根發(fā)熱管距離在80-120mm的電烤箱，過密或過疏都會導致箱體水平溫度偏差。同時選購時盡量選擇直管的，因為U形或M形管在連接處溫度會偏高，造成箱體內(nèi)左右溫度不均勻。同時選購時能選擇6條管的盡量選擇6條管的烤箱，因為6條管的烤箱內(nèi)部前后左右溫度更加均勻。
3.容積
對于烘焙愛好者來說，盡量選擇25L以上的烤箱，烤箱容量越大，箱體內(nèi)溫度偏低且溫度均勻，烘焙出來的食物質(zhì)量就越高。相反，低于25L的烤箱，箱體內(nèi)的溫度會偏高，不利于食物表面著色。一般來說，新手的話25-36L的烤箱就足夠，高手的話盡量選擇大一點的烤箱，如42L或62L的，大烤箱一次可做的東西更多，而且容積越大的烤箱相對溫度越均勻，做出來的食物口感更好。還有，在選購時要記得索取烤箱實際容量尺寸資料，防止商家虛報容積，做到明明白白消費。
4.層架
目前市面上烤箱有3層、4層和5層層架的烤箱，經(jīng)常做烘焙的人會知道，如果需上火稍低，如上火180度，下火200度，那么只需要將烤盤向下調(diào)一格就可以了，而如果需要下火稍低，只需要在食物下方再增加一個烤盤隔溫即可。因此，在選擇烤箱層架時盡量選擇層架在4層以上的烤箱，能選擇5層的盡量選擇5層層架的烤箱。
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