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商用烤箱一般采用遠紅外輻射管為發(fā)熱元件，以熱輻射作用透入物體內(nèi)部，加熱速度快，被烤食物受熱均勻，色味兼優(yōu)，是各個食堂和酒店理想的食物烹飪設(shè)備。但是由于烤箱的元件復(fù)雜性，出了故障查找困難，小編就整理了一些關(guān)于商用烤箱的維修知識，快來看看吧。
電烤箱常見故障：
典型的電烤箱維修包括主開關(guān)，熱熔斷體，加熱元件，和電磁服務(wù)。
維修主開關(guān)：烤箱的主開關(guān)是一個重要的操作系統(tǒng)的一部分，得到廣泛使用，是一種常見的罪魁禍?zhǔn)?，?dāng)事情出錯。在許多情況下，所需的全部是清潔交換機。在其他國家，須更換開關(guān)。要訪問和更換主開關(guān)：
第1步：取下側(cè)面板，如果有必要的情況下，電源線。
第2步：檢查點蝕或變色的接觸點。如果他們不接觸良好，非常細的砂紙仔細擦，再用干凈的電氣。聯(lián)系棉簽?zāi)甑讎娚锨鍧崉┗虍惐肌Ｒ⌒牟灰獜澢鷮R接觸葉。
第3步：如果接觸融合或葉碎，拆卸和更換主開關(guān)。主開關(guān)與剪輯，螺絲或鉚釘固定在機箱。
維修溫度保險絲：一個熱熔斷保護電機過載造成的損害電烤箱的主開關(guān)。如果主開關(guān)不工作，檢查使用連續(xù)性測試儀或萬用表的溫度保險絲。熱熔斷器應(yīng)該表現(xiàn)出連續(xù)性，而不是開路。如果有缺陷，拆卸和更換相同評級的熱熔斷 。在大多數(shù)車型，這意味著削減保險絲的導(dǎo)線或電線和更換保險絲單位 。
有些電烤箱使用雙金屬溫控器或熱切斷保護相鄰的主開關(guān)損壞。檢查的碎片，變形，或變色的熱切斷。壓縮空氣清潔碎片。根據(jù)需要，用砂紙清潔的接觸點。
維修加熱元件：加熱元件是至關(guān)重要的烤箱。它可能只是幾分鐘烤面包，烤/烤單位的情況下，它可能是一個小時或更長時間一次。加熱元件是一個簡單的高電阻絲，因為通過它的電力流動發(fā)光 。加熱元件，然后，很容易測試。具體方法如下：
第1步：確定是否有一個清晰的路徑電流通過觸摸每個元素的連續(xù)性測試儀或萬用表探針。
第2步：如果沒有明確的路徑，取出加熱元件 。刪除一個元素，可擰下兩端，任何支架容易，但是，它可能還需要鉚釘被拆除和更換 。然后，你的決定，以取代有缺陷的元素將取決于刪除以及烤箱的價值是多么容易。
步驟3：一旦加熱元件已被刪除，取代它與相同等級和結(jié)構(gòu)。要非常小心，不扭曲，因為它是安裝新的元素的形狀 。元素線是脆弱的，可以很容易損壞 。較高功率的元素是較厚的電線，很像在您的傳統(tǒng)烤箱元素。
維修螺線管電磁輪流加熱元件電流和關(guān)閉。如果加熱元件停留的時間比他們應(yīng)該和刻錄你的食物，或如果打開設(shè)備的門，將它們關(guān)閉，電磁可能有缺陷。為了測試和更換電磁閥：
步驟1：在單位看，明顯可見的損壞，并聞到周圍的明顯部件損壞的電磁區(qū)域。
步驟2：使用一個連續(xù)性測試儀或萬用表來驗證您的結(jié)果。
步驟3：更換電磁閥。在一些單位，這是很容易的。只需擰開括號，并刪除單位。如果更換設(shè)備需要切割或脫焊，采取單位服務(wù)的家電維修店。
廣東九鼎王廚具有限公司自2007年創(chuàng)立，專注研發(fā)、生產(chǎn)商用烤箱、商用中西廚房設(shè)備、快餐小吃設(shè)備、食品烘培設(shè)備、節(jié)能環(huán)保爐灶。公司逐步奠定了企業(yè)突出的行業(yè)市場地位，贏得良好的用戶美譽。真誠期待與您的合作。
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